漫步茂名特色月饼街，走进广东橘洲饼业有限公司的展位时，你会发现有一个特制的玻璃展柜，里面展览着一个直径120厘米、厚20厘米、重达800斤的巨型月饼。这个月饼“巨无霸”被商家自誉为2016年度“广东第一饼”。 厚厚的玻璃展柜，似乎也无法锁住这个大月饼浓浓的香气，令人垂涎欲滴。大月饼金黄色“壮实”的身躯和精美的龙凤呈祥图案，让人感受到月饼制作师傅辛劳的汗水和厂家祝愿市民生活美满的情意。 “这个伍仁大月饼是我们公司6位月饼师傅耗时2天，经过调馅、和面、分馅、分皮、包馅、成型、烘烤、冷却、包装等九道严格工序制作而成。”看到记者充满着好奇，广东橘洲饼业有限公司董事长张金浩如此解释。他介绍，他们公司创建于上世纪九十年代，每年制作一个大月饼是公司的一个传统，包含了公司和员工祝愿市民欢度中秋的情意，寓意团团圆圆、生活美满。 “制作这样的大月饼可不简单，除了繁琐的工序以外，选料方面也有很大的讲究。”张金浩介绍，这个标价5万元的伍仁大月饼，“五仁”是从美国进口的上等榄仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁，用的白糖和花生油等原料也是经过严格分供的方法筛选出来的。 对于张董事长号称的“广东第一饼”，记者上网搜索，广东目前未见有巨型月饼的表述，但还是对这个大月饼的销路表示有点担忧：“这么大的月饼能卖得出去吗？”张金浩回答说，大月饼的客户定位是员工较多的民营企业和举办“全村宴”的乡村，公司将会以优惠价格出售的。他笑着说，其实制作这样的大月饼本身是为了展示公司实力，有时是做出来与公司员工分享的，毕竟有这样需求的客户不是很多。“如果今年卖不出去，公司会在中秋当晚切开月饼与市民大众共同分享，欢度中秋！”张金浩豪迈地说道。 记者 闵灿 转载自茂名网
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发表于 2016-8-30 09:11
发表于 2016-8-30 09:33
