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由茂名市高凉菜系品牌建设领导小组办公室、茂名市高凉菜系研究院联盟指导，市市场监督管理局、市人力资源和社会保障局、市商务局、市文化广电旅游体育局主办，市广播电视台、市东南高级技工学校承办的茂名市“10道必点高凉菜”评选活动决赛在茂名市东南高级技工学校举办。市领导王小慧、董晓璐以及茂名市高凉菜系研究院联盟成员单位、各区（县级市）参赛代表等300多人出席活动。
我市于去年启动了“10道必点高凉菜”评选活动。通过评选出茂名地区具有代表性的高凉菜美食，打造一批有滋味有文化的“高凉好菜”。活动自举办以来，各区（县级市）高度重视和大力支持，初赛共选出了50道必点高凉菜，今年4月初，活动举办了复赛，50道菜通过“网络投票+现场PK”的方式，由20多名专家评审从菜品的菜名、文化内涵、食材、风味与特色、营养卫生、宣传推广价值、产业带动作用等方面通过打分的形式评选出了20道菜进入了决赛。
而在决赛的PK现场，各赛区更是使出浑身解数，通过说、唱、演等形式，宣传和介绍各地的高凉美食。此外，高凉大师们还精心烹制出菜品供评审现场品尝。现场气氛十分热烈。经过激烈的角逐，最终茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭、慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜焗乳鸽等获得茂名市“10道必点高凉菜”称号，高凉猪杂汤、鲜砂姜香茅罗非鱼、金汁海鲜烩、罗坑米酒焗膏蟹、胜瓜浸马鲛鱼丸、怀乡水蒸鸡、高州盐焗鸡、高州杏花村猪手、玉湖鱼头蒸天麻、蜜汁番薯芋头甜薯糖(化州糖焗三薯)获得茂名市“高凉名菜”称号，茂名白切土鸡菜获得茂名市“最具人气高凉名菜”称号，电白区人民政府和高州市人民政府获得优秀组织奖。
来源：茂名日报
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发表于 2023-5-8 11:00
