为改善居民饮食习惯，满足人民群众对多层次、多样化的健康饮食习惯需求，有效防控慢性病发生和蔓延，今年以来，茂南区慢性病综合防控示范区建设工作领导小组办公室举办了茂南区非遗“年例”推广健康膳食——群众热爱的“年例”菜为主题的系列活动。8月18日，六席“年例”菜成功出品。
茂名年例是广东省非物质文化遗产，是茂名地区的特色节日，体现着茂名当地的饮食文化。但现今随着生活水平的提高，年例期间饮食偏向高热量、高脂肪、高糖分，容易引发肥胖、高血压、高血脂等健康问题。本次活动以茂名当地特色“年例”文化为载体，旨在通过改良“年例”传统菜谱，供人民群众在“年例”期间选用，从而推广健康膳食，帮助人们树立正确的营养观念，养成健康的饮食习惯。
活动现场，出品了六大席菜谱，对应的主题分别是“蒸蒸日上”“五谷丰登”“百业兴旺”“年丰人寿”“海纳百川”“幸福万家”，既蕴含了年例的美好寓意，又体现了每席菜对应的健康元素，例如“蒸蒸日上”突出蒸的健康烹饪方式，“五谷丰登”以粗粮杂粮为主要食材。所有席面都包括果蔬、肉禽蛋奶、谷薯、大豆坚果四大类，遵循少能量、少脂肪、少盐、控糖的原则。
下一步，茂南区慢性病综合防控示范区建设工作领导小组办公室将对推出的健康六大席“年例”菜进行网络宣传投票，选出群众最喜爱的一席“年例”菜。
来 源 | 茂南区慢性病综合防控示范区建设工作领导小组办公室
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发表于 2023-8-24 11:15
