04 报名企业:高州市根子镇阿瑞饮食店
高州乡下黄豆个头小小,但豆味纯正,制成豆饼角,口味一流,豆味香浓,表面金黄,香浓软滑。新鲜热腾腾的豆饼角和刚做出来的粉皮一起吃,味道口感最好,豆香粉滑,会越吃越香喉。
05 电白蚝炸鳝炸 报名企业:茂名安泰渔村
电白鸳鸯炸,电白最具有代表性的菜肴,世代相传已经200多年。“鸳鸯炸”指的是“酥炸生蚝”及“酥炸麻鳝片”,外焦里嫩,脆香可口,是一道流传甚广的农家美食。
06 高州盐焗鸡 报名企业:高州市益盛大酒店
益盛招牌菜:“益盛盐焗鸡”,飘香30余载!多次被茂名市县、两市旅游局及旅游协会评为十大名菜。益盛盐焗鸡在05年参加中国(广州)百凤朝阳烹饪大赛中获特金奖,并获得参赛团体特金奖。2018年5月参加冼太主流名菜参赛奖!
07 茶籽油老鸭汤 报名企业:高州市孖龙餐馆
茶籽油老鸭汤是用原生态的自养老鸭及茶籽油,再用山泉水精制而成,2018年曾获“高凉主流名菜殊荣”,具有清热解毒、补肾的作用,是老少皆宜的特色美食。
08 鲜炸生蚝 报名企业:电白博贺镇海之宝大排档
鲜蚝鲜美多汁,外皮酥脆,可以直接吃,也可以加点番薯酱,味道十分鲜美!
09 百香墨鱼饼 报名企业:茂名安泰渔村
主料是鲜墨鱼,辅料是葱、鸡粉、盐、胡椒粉、面粉。取墨鱼内囊,雄墨鱼选其精巢,雌墨鱼选其卵巢和緾卵腺,合在一起捏碎调匀成浓胶体,然后取适量在油锅里摊煎成饼状,以慢火双面翻煎即可。煎成的墨鱼饼色泽微黄,口感鲜韧。茂名安泰渔村墨鱼饼因选料精心而营养丰富,因制作精究而色味俱佳。优质的墨鱼饼,外观微黄,入嘴后韧脆适度,鲜香盈口,很受客人喜爱。
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