准备做葱油鸡，怎么才能让整个鸡熟透又不焦？

三千情丝 · 发表于 2016-3-19 14:36

会的快来指点下

lee · 发表于 2016-3-19 15:32

用微波炉丁巨得个嘛？

细细霞 · 发表于 2016-3-19 15:40

我只知道白切鸡

269645964 · 发表于 2016-3-19 16:35

顶顶

0668大叔 · 发表于 2016-3-19 16:46

鸡油放锅底,把鸡放鸡油上面,记住鸡爪朝下.如果用高压锅,锅塞顶起之后5分钟停止加温,锅塞跌下即可取出鸡

999 · 发表于 2016-3-19 16:48

0668大叔发表于 2016-3-19 16:46
鸡油放锅底,把鸡放鸡油上面,记住鸡爪朝下.如果用高压锅,锅塞顶起之后5分钟停止加温,锅塞跌下即可取出鸡 ...

好似好专业个样子。

0668大叔 · 发表于 2016-3-19 16:49

999 发表于 2016-3-19 16:48
好似好专业个样子。

同事教的,做过不错

0668大叔 · 发表于 2016-3-19 16:52

锅不用水,就鸡油即可

美多平价眼镜 · 发表于 2016-3-19 18:30

煮白切鸡要在汤里放一点油密封水面做出来的白切鸡马上浸冰水好好吃

拉砖佬 · 发表于 2016-3-19 19:52

顶。。。

李锦记008 · 发表于 2016-3-19 20:39

顶顶

maybbk · 发表于 2016-3-19 20:52

lee 发表于 2016-3-19 15:32
用微波炉丁巨得个嘛？

讲我水，你都水到一千几了.....

尼古拉斯-老王 · 发表于 2016-3-19 21:29

鸡肚里塞两条大葱半瓶老干妈直接架在煤气炉上烧半个小时，即可

袂花二少 · 发表于 2016-3-19 21:45

过去坐等女神做好开饭

三千情丝 · 发表于 2016-3-20 10:31

0668大叔发表于 2016-3-19 16:46
鸡油放锅底,把鸡放鸡油上面,记住鸡爪朝下.如果用高压锅,锅塞顶起之后5分钟停止加温,锅塞跌下即可取出鸡 ...

鸡爪朝下？即是什么样？坐位？

0668大叔 · 发表于 2016-3-20 10:33

对,坐位
这样即使焦也是鸡爪焦

0668大叔 · 发表于 2016-3-20 10:51

煲的时间不能太长,否则不嫩滑了

何求 · 发表于 2016-3-20 11:15

用冰水浸鸡！！！

烟鬼 · 发表于 2016-3-21 19:10

0668个个都是厨神、、

三千情丝 · 发表于 2016-3-21 20:13

0668大叔发表于 2016-3-20 10:51
煲的时间不能太长,否则不嫩滑了

好好，周未试下

客服电话